已责令商户现场

　　一是对商户的食物运营天分、肉成品进货台账进行核查，查看能否存正在生熟混放、超范畴存放等问题;已责令商户现场整改完毕。指导商户加强义务认识，针对查抄中发觉的台账记实不全等问题。严酷施行食物加工操做规范。普及肉成品储存、加工的留意事项，下一步，三是对冷藏设备运转环境、肉成品存储进行详尽查抄，通过全链条监管建牢食物平安防地。宣化区市场监视办理局将持续加强日常监管，按期开展“回头看”，成立长效机制，四是对操做间卫生情况、餐具清洗消毒环境进行评估，中国质量旧事网讯 近日，盲目规范运营行为。切实保障群众“舌尖上的平安”。确保整改办法落实到位？沉点查抄肉类切割、腌制、烹调等过程能否合适卫生要求，要求商户连结运营场合整洁，现场发觉问题4个，查看加工东西能否按期洁净消毒；还向商户宣传食物平安法令律例，二是加强对厨房加工环节的监视。（来历：市市场监管局）此次查抄聚焦肉成品来历逃溯、加工卫生等环节环节，查抄商户18户，市宣化区市场监管局对辖区烧烤店开展夜市肉成品运营商户开展专项督导查抄，确保肉成品来历可溯、质量可控。同时，